Somos una empresa ecuatoriana apasionada por el cacao
CONOCE
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos una empresa ecuatoriana apasionada por el cacao, comprometida con la excelencia en la producción y comercialización de este preciado producto y sus derivados. Nos distingue nuestro compromiso de mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, así como nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. En cada paso de nuestro proceso, desde la cosecha hasta la producción final, queremos garantizar la confianza y satisfacción de nuestros clientes.
AMBUNI
¿QUÉ SIGNIFICA?
El nombre “Ambuni” proviene de la lengua ancestral Chapala, y significa Grano delicioso, reflejando nuestra conexión con la tradición local.
NUESTRA
TRAYECTORIA
Ambuni nació con el objetivo de destacar la calidad del cacao esmeraldeño y productos derivados de alta calidad. Desde nuestros primeros pasos, hemos trabajado estrechamente con productores locales, mejorando nuestras prácticas y productos constantemente. Gracias a la confianza de nuestros clientes, hemos crecido y nos hemos consolidado como una marca reconocida en Ecuador. Hoy seguimos comprometidos con la calidad y la sostenibilidad, ofreciendo productos auténticos que representan lo mejor de nuestro cacao.
AMBUNI
Somos exportadores de cacao orgánico de fino aroma
DESCUBRE
¿QUÉ NOS HACE ÚNICOS?
En Ambuni, usamos el mejor cacao esmeraldeño, trabajado directamente con productores locales. Esto garantiza un producto de alta calidad y origen controlado. Nuestro proceso comienza con la selección cuidadosa del cacao, seguido de un tratamiento que preserva su sabor auténtico y sus propiedades naturales.
Nos diferenciamos por nuestra conexión con la comunidad, apoyando a pequeños agricultores y promoviendo prácticas sostenibles.
Cada producto refleja la identidad de nuestra región, combinando tradición y calidad.
NUESTRA
MISIÓN
Transformar el cacao esmeraldeño en productos de excelencia, respetando su origen y realzando su calidad única.
Nos esforzamos por fortalecer el vínculo entre los productores locales y el mercado global, promoviendo prácticas sostenibles e innovadoras que beneficien a las comunidades y generen un impacto positivo en la industria del cacao ecuatoriano.
Aspiramos a ser un referente de calidad y compromiso, llevando al mundo la riqueza de nuestra tierra a través de nuestros productos.
“Nos esforzamos por ser reconocidos no sólo por la excelencia de nuestros productos, sino también por nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación.”
Nuestros
PROCESOS
1. Cosecha
Se extraen los granos de cacao y la pulpa.
2. Fermentación
Permite realzar el aroma y sabor característico del cacao. Utilizamos cajones de Laurel negro para esta parte del proceso.
3. Secado
El secado, ya sea natural o al sol en marquesinas de madera, es tecnificado para mantener la calidad. De esta manera se reduce la humedad de los granos, lo que evita el desarrollo de moho.
Primera Línea
Pasta de cacao
Tostado del grano
Resalta los sabores del cacao y facilita la eliminación de la cáscara.
Descascarillado y molienda
Los granos se rompen para separar la cáscara del nibs (el interior comestible del grano). Posteriormente, los nibs se muelen, lo que produce la pasta de cacao
Refinación
Asegura una pasta fina y uniforme, con la suavidad y sabor deseado.
Segunda Línea
Manteca y Polvo de Cacao
Manteca de cacao
Nos centramos en la extracción de la manteca a partir del presado del grano seco, esto gracias a una extractora de manteca de cacao. al salir del presado se encuentra liquida, luego es cristalizada y solidificada.
Polvo de cacao
A partir de la extracción de la manteca se separa el polvo en forma de hojuelas, que posteriormente se pulveriza y tamiza.
DESCUBRE
¿QUÉ NOS HACE ÚNICOS?
En Ambuni, usamos el mejor cacao esmeraldeño, trabajado directamente con productores locales. Esto garantiza un producto de alta calidad y origen controlado. Nuestro proceso comienza con la selección cuidadosa del cacao, seguido de un tratamiento que preserva su sabor auténtico y sus propiedades naturales. Nos diferenciamos por nuestra conexión con la comunidad, apoyando a pequeños agricultores y promoviendo prácticas sostenibles. Cada producto refleja la identidad de nuestra región, combinando tradición y calidad.
¿Que ofrecemos?
Ofrecemos derivados de cacao con un excelente tratamiento en fermentación y secado controlados. Utilizamos cajones de Laurel negro para la fermentación, destacándonos por potenciar los sabores y aromas de la zona. El secado, ya sea natural o al sol en marquesinas de madera, es tecnificado para mantener la calidad. Tras estos procesos, clasificamos, ensacamos y almacenamos para la venta de pasta, manteca y polvo de cacao.
CONOCE
NUESTROS PRODUCTOS
15g / 1kg / 25kg
Manteca de cacao
1kg / 25kg
Pasta de cacao
1kg / 20kg
Polvo de cacao
LO QUE DICEN
NUESTROS CLIENTES
En Ambuni, nos orgullece trabajar con algunas de las empresas más reconocidas de Ecuador. Más que clientes, son aliados que han confiado en la calidad y el compromiso que ponemos en cada uno de nuestros productos. Esta colaboración nos ha permitido crecer e innovar, compartiendo valores como la excelencia, la responsabilidad social y la autenticidad.
Nuestros clientes provienen de distintos sectores, lo que refleja la versatilidad y el reconocimiento de nuestros productos, además de ofrecer soluciones que realmente se adapten a sus necesidades. Para nosotros, cada colaboración es mucho más que un negocio; es una alianza que refuerza nuestro propósito y contribuye a fortalecer la industria chocolatera del país.
NUESTRA TRAYECTORIA
Ambuni nació con el objetivo de destacar la calidad del cacao esmeraldeño y productos derivados de alta calidad. Desde nuestros primeros pasos, hemos trabajado estrechamente con productores locales, mejorando nuestras prácticas y productos constantemente. Gracias a la confianza de nuestros clientes, hemos crecido y nos hemos consolidado como una marca reconocida en Ecuador. Hoy seguimos comprometidos con la calidad y la sostenibilidad, ofreciendo productos auténticos que representan lo mejor de nuestro cacao.
Somos parte de Spirit...
¿Qué es Spirit?
SPIRIT LLC es una empresa multinegocios con sede en Ecuador y con representacion en Albuquerque New Mexico USA, facilita la comercialización y posicionamiento de diferentes marcas de productos y servicios mediante determinados enlaces estratégicos y herramientas comerciales, principal Partner estratégico de la marca Ambuni.
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